超简单手作面包

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作者:[日] 吉永麻衣子

翻译:马达

出版社:中国轻工业出版社

出版时间:2020年08月

ISBN:9787518428557

编辑推荐

◎材料、工具、步骤超精简,新手和懒人都能一学就会,零失败。

◎没有烤箱也没关系,平底锅、烧烤架也能做出口感各具特色的面包。

◎适合家庭操作,现吃现烤,即使在忙碌的早晨也能吃到新出炉的美味。

◎随意变换馅料和造型,健康烘焙无添加,让自己和家人吃得更安心。

 

 

内容简介

本书介绍了作者研发的超简单家庭烘烤面包的做法,只要事先准备好面团,放入冰箱发酵并保存,想吃的时候随时拿出来烤即可。材料和步骤超简单,没有烤箱也没关系。书中分为基础面包、百变面包、进阶的吐司和起酥三部分,跟随本书,每天都能享用新出炉的美味。

书摘 · 插画

作者简介

吉永麻衣子

家庭手作面包达人,面包教室minna主理人

 

曾任咖啡店厨师、烘焙学校和日本时尚集团旗下“快乐料理教室”讲师,随后开办自己的面包教室,深受主妇和妈妈们的好评。目前除担任讲师外,还为企业研发食谱、为杂志撰写食谱专栏、出版书籍等。在网络上录制了“不需要烤箱的面包”专题节目。著有《只需一个容器!巧用冰箱做面包》《将发酵交给冰箱!小朋友也可以一起做的面包》等多部书籍。