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你不懂巧克力

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作者:[日]香川理馨子

出版社:江苏凤凰文艺出版社

出版时间:2018年04月

ISBN:9787559412560

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编辑推荐

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内容简介

甜蜜又略带苦涩的巧克力,是爱情的象征,也是非常受人们喜爱的食品之一。然而,你究竟对它了解多少呢?


它的原料是什么?是如何被制作出来的?传闻中的“巧克力工坊”现实中长什么样子?

它的产地在哪儿?又是如何风靡全世界的?

与巧克力有关的名人、故事、文学、电影作品有哪些?

……

本书满载巧克力的小百科知识,用图解的方式,以词典的形式,囊括巧克力的历史、相关名人、原料、制作方法、品鉴方法、品牌、职业等。极富趣味性地解读和巧克力有关的443个词汇,让喜爱巧克力的你,享受更丰富、更有味道的巧克力人生。

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书摘 · 插画

香川理馨子
日本作家、插画师,笔名“Dolcerica”。巧克力深度爱好者。不仅活跃在广告、杂志、图书等媒体,还多次举办个人绘画展,作品多为艺术画,表现了其独特的世界观。

 

千住麻里子

法国蓝带厨艺学院东京分校就读一学期后留学巴黎校区。毕业后,在巴黎工作过一段时间,后回国。现作为美食家和翻译家,从事食谱创意、烘焙书的翻译等工作,同时还是一名巧克力品鉴研讨会的讲师。