【预购】Amy的英式悠閒下午茶食光

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作者：冉庭恩(Amy)

出版社：日日幸福

出版日期： 2016-11-16

ISBN： 9789869380218

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英式下午茶點心當然是由英國廚師來做最正統。

來自英國的台灣人妻美女主廚Amy，

不藏私地分享100道最道地的英式下午茶點心，

讓你在家就能享受悠閒的下午茶時光，

不用出門也能在家當貴婦！

　　想要享受悠閒的下午茶時光其實很簡單，就讓Amy教你用最簡單、最輕鬆的方式，做出100道可口美味的正統英國茶點。

　　再找一個閒適的午後，可以悠哉一人，或邀三五好友，拿出自己珍藏的茶具，泡上一壺濃醇香的紅茶，你也可以好好寵愛自己。

　　學學英國人享受生活，優雅從容的過日子，讓自己暫時脫離生活與工作壓力，擁有一個優雅、美好的下午茶時光，明天又可以從容地面對各種挑戰。

　　Amy說：

　　「只要一步一步跟著簡單的步驟，你會發現即便是沒有任何料理經驗的人，也能夠輕鬆完成每一道我精心設計的食譜。更重要的是，我希望你能享受料理的過程，生命是很珍貴的，應該要盡可能的創造幸福和樂趣。」

　　畢業於全英國餐飲學校第一名的Amy，

　　把她想念英國故鄉的美好化做一道道精緻的茶點，

　　下午茶中三層點心架上的三明治、司康、蛋糕等各式各樣鹹點與甜點，

　　Amy一次教給你！！！

　　*依照英國午茶習慣，搭配不同茶點

　　英式午茶有分Low Tea下午茶、High Tea餐前下午茶、Royal Tea皇家下午茶，每種午茶，Amy都精心幫你挑選適當的茶點。不管你是想獨享午茶時光，或是邀三五好友談心，或想品嘗奢華的下午茶，您都可以做出你想要的點心。

　　*英式甜點、鹹點一次教給你

　　傳統英式下午茶三層點心架，最下面一層是三明治和其他鹹點，中間是司康和餅乾，最上層是各式蛋糕和甜點，本書43道甜點＋42道鹹點＋10道醬料＋5道飲料一次教給你。最特別的是Amy還教你做各式醬料，貼心地告訴你利用醬料還可以做出更多變化的茶點。而下午茶不只可以喝紅茶，還可以搭配咖啡、奶昔或調酒，就讓Amy告訴你英國人常喝的下午茶飲料。

　　*Step by Step，超過1200張照片完全圖解，製作方法超簡單

　　製作英式下午茶茶點其實比你想的還簡單，沒有任何料理經驗沒關係，只要按照Amy的步驟一步一步做，好吃又好看的點心馬上做出來，享受悠閒下午茶不用等。

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书摘 · 插画

台灣人妻英國美女主廚Amy(Amy Rattigan冉庭恩)

　　3歲就會烘焙甜點的天才小廚師，19歲時，就以全英國餐飲學校第一名優秀成績畢業的台灣人妻英國美女主廚Amy；踏入社會後的第一份工作，即是擔任Butcher and Beast Restaurant主廚，料理經歷長達20年。英國籍的Amy，因為談了一場異國戀，即勇敢地嫁來台灣。雖擁有一身好廚藝，卻願意陪著先生在路邊擺攤賺取辛苦錢，爾後夫妻兩人也開設了台灣第一間傳統英式料理餐廳「英國奶奶」。

　　Amy從小深受媽媽與奶奶的料理態度影響，自幼兒時期就開始實際參與點心製作以並學習廚藝。她看待食譜配方與製作方法的態度，反映出她樂觀認真的精神，與居家喜好研發的個性。由於擁有一身好廚藝，常是各大電視節目邀訪的對象，包括《康熙來了》、《美鳳有約》、《TVBS 一步一腳印發現新台灣》、《型男大主廚》……等。

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