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【预购】毒道之處 低蛋白飲食全攻略:慢性腎臟病週間飲食,這樣吃就對了!

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作者:姜至剛

出版社:社團法人台灣食品安全促進協會

出版时间:2019年04月

ISBN:9789869758703

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内容简介

  「低蛋白飲食」 到底該怎麼吃?

  從蛋白質 「量」 的計算到實用又美味的低蛋白飲食食譜,帶給您完整的低蛋白飲食全攻略,讓低蛋白飲食也能吃出多樣化又熱量滿點!

  ★蛋白質需要量怎麼算?
  ★不同食材含有多少蛋白質,又該如何搭配計算
  ★實用大補帖:教您用手掌就能快速估算食材份數與蛋白質!
  ★28餐低蛋白食譜,餐餐營養又美味
  ★低蛋白飲食與被譽為「最健康飲食=地中海飲食」的完美結合!
  ★異國料理也可以變得很低蛋白!

作者简介

姜至剛

  現職:
  台灣大學醫學院毒理學研究所教授
  臺大醫院血液淨化科主治醫師
  台灣毒物學會秘書長兼食安發言人
  台灣腎臟醫學會食藥暨毒物安全委員會主任委員
  台灣食品安全促進協會理事長